Se ubica entre los países de mayor consumo de queso a nivel mundial
Italia, cuna de icónicos quesos como el Parmigiano-Reggiano, la Mozzarella y el Gorgonzola, reafirma su profunda conexión con este lácteo al posicionarse consistentemente entre los principales consumidores de queso del mundo, tanto en términos de volumen total como de consumo per cápita.
Los datos recientes confirman que la nación transalpina se encuentra generalmente en el top 5 o top 6 de los países con mayor consumo de queso per cápita. Aunque las cifras varían ligeramente según la fuente y el año de medición (siendo a menudo superada por países como Francia 🇫🇷 y Grecia 🇬🇷), Italia mantiene un impresionante promedio de más de 20 kilogramos por persona al año.
Este elevado consumo subraya el rol fundamental que el queso desempeña en la gastronomía italiana y en la vida cotidiana de sus habitantes. Los quesos no solo son un componente esencial en platos mundialmente conocidos como la pizza y la pasta, sino que también son disfrutados de forma independiente como parte de antipasti o en tablas de degustación que resaltan la vasta diversidad de las variedades locales.
Cultura y Tradición: El Motor del Consumo
El alto consumo se apoya en una tradición quesera milenaria y una producción local de enorme calidad y cantidad. Italia es también un líder global en la producción de queso, lo que asegura un suministro constante y una fuerte identidad cultural asociada al producto.
* Diversidad: Italia cuenta con un gran número de Denominaciones de Origen Protegidas (DOP), lo que garantiza la calidad y la autenticidad regional de sus quesos.
* Exportación e Influencia Global: Además de ser grandes consumidores, los italianos son también maestros en la exportación, con sus quesos viajando a todos los rincones del planeta e influyendo en las dietas internacionales.
La firme posición de Italia en el ranking de consumo de queso es un testimonio de la perdurabilidad de su cultura gastronómica, donde la excelencia láctea es, sin duda, una parte insustituible de su patrimonio nacional.
